Im Jahr 2016 wurden durchschnittlich knapp 1,6 Millionen Legehennen gehalten. Nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik legten die Hennen 482,5 Millionen Eier. Im Vergleich zum Jahr 2015 verringerte sich der durchschnittliche Legehennenbestand um 11 700 Tiere bzw. ein Prozent und es wurden 6,8 Millionen Eier weniger gelegt...

Die durchschnittliche Legeleistung betrug im vergangenen Jahr 307 Eier je Legehenne und lag somit um zwei Eier je Legehenne unter dem Vorjahres- wert. Rein rechnerisch standen jedem Thüringer im vergangenen Jahr vier Eier pro Woche aus einheimischer Produktion zur Verfügung.

Die Betriebe mit einer Haltungskapazität von mindestens dreitausend Hennenhaltungsplätzen verfüg- ten im Jahr 2016 über eine Haltungskapazität von zwei Millionen Plätzen. Gegenüber dem Vorjahr waren das 5 300 Haltungsplätze (+0,3 Prozent) mehr. Die Auslastung der Haltungskapazitäten lag bei 78 Prozent und damit einen Prozentpunkt unter dem Wert von 2015.

Im vergangenen Jahr entfielen 71,5Prozent der Haltungsplätze auf die Bodenhaltung (2015: 73,2 Prozent). Der Anteil der Plätze in Freilandhaltung erhöhte sich leicht von 19,2 Prozent im Jahr 2015 auf 20 Prozent.


Der Haltung in Kleingruppen und ausgestalteten Käfigen waren 1,5 Prozent der Haltungsplätze zugeordnet (2015: 1,7 Prozent). Die Kriterien der ökologischen Erzeugung erfüllten 7 Prozent und damit ein Prozentpunkt mehr als noch im Jahr 2015.