In den 90er Jahren zogen Bastian Pinks und seine Eltern in die neuen Bundesländer. Nun kehrt der 23jährige zurück in seine Heimat und steht hinter dem Grill. Von sich behauptet der junge Mann: ich bin der Grillspezi...

Immer freundlich zu den Kunden: Bastian Pinks (Foto: nnz)
Angefangen hatten die gemeinsame Geschichte von Bastian Pinks und dem Kiosk in der Reichsstraße, gegenüber dem Rolandtor im vorigen Monat. Seit Mai allerdings war der junge Mann bereits der Herrscher über den Grill, Fleisch, Würste allerlei Zutaten - allerdings in einem Angestelltenverhältnis bei LIFT.

Davon hat sich der gelernte Koch verabschiedet. Nicht nur auf eigenen Füßen wollte er stehen, sondern vor allem eigene Ideen umsetzen. Eigenes Risiko nicht ausgeschlossen - Marktwirtschaft eben.

"Ich habe den Kiosk und die Fläche also gemietet, die Geräte gekauft, habe ein Zelt aufgebaut, ein WC installieren lassen und kann mich jetzt mit meinen kulinarischen Spezialitäten ausleben", sagt Bastian euphorisch. Der junge Mann agiert hinter dem Grill und mit der Kundschaft so freundlich, dass diese Herzlichkeit allein schon ein Grund zum "Zugreifen" ist.

Die Getränke des Weltmarktführers aus den USA hat er aus dem Sortiment genommen, dafür gibt es Getränke einer Worbiser Firma. Das Fleisch und die Wurst kommen von einem hiesigen Metzger, die Brötchen aus Herreden. Regionale Kreisläufe will der Mann am Laufen halten. Klingt pathetisch, ist aber ein kleiner Beitrag dazu.

Allerdings: Die Zeit, um einen Kiosk mit Sitzgelegenheiten zu betreiben ist in Richtung Herbst und Winter denkbar ungünstig, doch der 23jährige wird sich auch hierzu etwas einfallen lassen. Ab der kommenden Woche wird es Glühwein geben, die Speisekarte will er variabel halten, jede Woche zum Beispiel eine andere Suppe anbieten.

Mit Optimismus startet der Nordhäuser in sein Abenteuer, momentan wird er von einem Kumpel unterstützt. Doch die Zeit wird zeigen, ob das Konzept aufgeht. Die Woche wird sechs Arbeitstage haben, denn auch am Samstag wird wie an allen anderen Wochentagen geöffnet sein. Sonntag wird der Grillspezi nicht im Kiosk stehen. Vielleicht überlegt er dann, mit was er neben seiner Freundlichkeit die Gäste der nächsten Woche überraschen kann.
Peter-Stefan Greiner

Vorbestellen kann man natürlich auch: 0162 9545035