Die Traditionsbrennerei Nordhausen und das Buchhaus Rose laden noch in diesem Monat ein zu einem Streifzug durch die Geschichte der deutschen Küche. Hauptakteur ist ein Restaurantkritiker und Gourmet...


Während eines gepflegten Abends im wunderbaren Ambiente der Traditionsbrennerei mit ihrer hundertjährigen Geschichte stellt der Restaurantkritiker und Gourmet Peter Peter sein Buch „Kulturgeschichte der deutschen Küche“ vor. Die Besucher erwartet eine Reise durch Zeit und Raum der deutschen Küche.

Deutschland ist das Land der Regionalküchen und deshalb eine der spannendsten kulinarischen Nationen. Mit dem Ruf der deutschen Küche stand es lange nicht zum besten. Aber ein Gang durch die Jahrhunderte zeigt, dass gute deutsche Küche mehr war als Kraut und Rüben. Peter Peter hat die Geschichte der deutschen Küche durch die Jahrhunderte verfolgt.

Er stellt historische Rezepte, berühmte Kochbücher und legendäre Produkte vor. Sein Buch macht neugierig darauf, die jahrzehntelang vernachlässigte deutsche Küche endlich wieder kennen zu lernen: Königsberger Klopse aus Kalbfleisch, Aal grün in Estragonsauce oder ein echtes Leipziger Allerlei mit Morcheln und Flusskrebsen.

Peter Peter ist Mitglied der deutschen Akademie für Kulinaristik, Dozent an der Universität für Gastronomie in Pollenzo und Restaurantkritiker der FAZ. Er entwirft kulinarische Reisen und hat zahlreiche kunst- und kulturhistorische Bücher und gastronomische Ratgeber verfasst. Es werden kleine Kostproben gereicht.

Auf Grund der begrenzten Platzkapazitäten wird empfohlen, Karten im Vorverkauf zu erwerben. Karten im Buchhaus Rose und in der Traditionsbrennerei.

21. November 2008, 19.30 Uhr, Echter Nordhäuser Traditionsbrennerei