Mi, 16:53 Uhr
26.06.2013
Themen, die interessieren
Gestern Abend wurde in der Lehrküche des Herder-Gymnasiums einmal anders gekocht. Im Rahmen des Studium Generale „Gesund, fit und schön mit Pflanzen“ der Kreisvolkshochschule Nordhausen fand der Kurs „Menu für die Schönheit“ statt...
Die Teilnehmer bereiteten unter anderem Rote-Beete-Carpaccio, Rote Linsensuppe mit Orange und Sanddorn und Hafer-Frikadellen mit Soja-Spätzle zu. Anschließend ließen sie sich das selbstgekochte Menu schmecken.
Seit dem Frühjahrssemester 2012 bietet die VHS ein Studium Generale an. Dabei handelt es sich um ein verbreitetes Format an Fachhochschulen, Universitäten und Volkshochschulen. Die Idee dahinter ist, den Leuten einen Blick über den sprichwörtlichen Tellerrand hinaus zu ermöglichen – im Falle des Schönheits-Kochkurses sogar im wahrsten Sinne des Wortes. Das Studium Generale soll neue Einblicke in bestehende Themengebiete geben und darüber hinausschauen. „Zu einem Themenschwerpunkt bieten wir jeweils fünf Veranstaltungen an.
Davon kann jede einzeln besucht werden. Die Kurse beleuchten verschiedene, mitunter wissenschaftliche Seiten des Schwerpunktes. Dabei achten wir immer darauf, einen lokalen Bezug des Themas mit hineinzubringen“, erzählt Beate Walzel, die für das Studium Generale an der VHS verantwortlich ist. „Wir wollen den Teilnehmern etwas Neues bieten. Sie sollen nicht sagen, dass hätte ich mir auch in einer Dokumentation im Fernsehen anschauen können und sich nicht einfach berieseln lassen. Deshalb werden neben Vorträgen auch Exkursionen und Workshops unternommen“, so Walzel weiter.
Bisher hat die Kreisvolkshochschule die Themenschwerpunkte „Klimawandel - Klimakatastrophen“ und „Senioren sind Zukunft“ angeboten. Während die Beteiligung am ersten Thema noch beschaulich war, fand das Thema aus dem Herbstsemester 2012 schon mehr Zuspruch, freut sich Walzel über die steigende Tendenz. Zurzeit läuft das Frühjahrssemester mit dem Studium Generale „Gesund, fit und schön mit Pflanzen“. In den bisherigen drei Veranstaltungen ging es um Pflanzen als Lebensmittel, Heilmittel und Schönheitsmittel. Nun stand der Kochkurs auf dem Programm. Unter der fachlichen Anleitung der Ernährungsexpertin und Diätassistentin Silke Schulze zauberten die Teilnehmer aus Roter Beete, Hafer, Sanddorn, Soja und Sauerkraut ein „Menu für die Schönheit“.
„Diese Lebensmittel sind allesamt sehr gesund, da sie viele B-Vitamine enthalten, welche wiederum gut für unseren Stoffwechsel sind“, erklärte Silke Schulze die positiven Eigenschaften der Pflanzen, bevor es an den Herd ging. Die Dozentin hält jede Woche einen Kochkurs in der Lehrküche ab. Von ihren ständigen Teilnehmern waren auch einige am Dienstagabend da.
Am 9. Juli wird der Themenschwerpunkt „Gesund, fit und schön mit Pflanzen“ mit dem Kurs „Die Sprache der Pflanzen“ abgeschlossen. Dabei steht die Bedeutung von Pflanzen, Blumen und deren Farben im Vordergrund. „Auch im kommenden Herbstsemester wird es wieder ein Studium Generale geben, dann wird das Thema Skandinavien lauten“, verriet Beate Walzel, die sich an dieser Stelle auch bei den Dozenten, die immer für etwas Neues aufgeschlossen sind, bedankt.
Wer an dem Kurs am 9. Juli oder am Studium Generale im kommenden Semester teilnehmen möchte oder Ideenvorschläge für Themen und Dozentenempfehlungen hat, kann sich gerne an die Kreisvolkshochschule Nordhausen wenden, telefonisch unter der 03631 60 910, per E-Mail an post@vhs-nordhausen.de, per Post an Grimmelallee 60, 99734 Nordhausen.
Autor: redDie Teilnehmer bereiteten unter anderem Rote-Beete-Carpaccio, Rote Linsensuppe mit Orange und Sanddorn und Hafer-Frikadellen mit Soja-Spätzle zu. Anschließend ließen sie sich das selbstgekochte Menu schmecken.
Seit dem Frühjahrssemester 2012 bietet die VHS ein Studium Generale an. Dabei handelt es sich um ein verbreitetes Format an Fachhochschulen, Universitäten und Volkshochschulen. Die Idee dahinter ist, den Leuten einen Blick über den sprichwörtlichen Tellerrand hinaus zu ermöglichen – im Falle des Schönheits-Kochkurses sogar im wahrsten Sinne des Wortes. Das Studium Generale soll neue Einblicke in bestehende Themengebiete geben und darüber hinausschauen. „Zu einem Themenschwerpunkt bieten wir jeweils fünf Veranstaltungen an.
Bisher hat die Kreisvolkshochschule die Themenschwerpunkte „Klimawandel - Klimakatastrophen“ und „Senioren sind Zukunft“ angeboten. Während die Beteiligung am ersten Thema noch beschaulich war, fand das Thema aus dem Herbstsemester 2012 schon mehr Zuspruch, freut sich Walzel über die steigende Tendenz. Zurzeit läuft das Frühjahrssemester mit dem Studium Generale „Gesund, fit und schön mit Pflanzen“. In den bisherigen drei Veranstaltungen ging es um Pflanzen als Lebensmittel, Heilmittel und Schönheitsmittel. Nun stand der Kochkurs auf dem Programm. Unter der fachlichen Anleitung der Ernährungsexpertin und Diätassistentin Silke Schulze zauberten die Teilnehmer aus Roter Beete, Hafer, Sanddorn, Soja und Sauerkraut ein „Menu für die Schönheit“.
„Diese Lebensmittel sind allesamt sehr gesund, da sie viele B-Vitamine enthalten, welche wiederum gut für unseren Stoffwechsel sind“, erklärte Silke Schulze die positiven Eigenschaften der Pflanzen, bevor es an den Herd ging. Die Dozentin hält jede Woche einen Kochkurs in der Lehrküche ab. Von ihren ständigen Teilnehmern waren auch einige am Dienstagabend da.
Am 9. Juli wird der Themenschwerpunkt „Gesund, fit und schön mit Pflanzen“ mit dem Kurs „Die Sprache der Pflanzen“ abgeschlossen. Dabei steht die Bedeutung von Pflanzen, Blumen und deren Farben im Vordergrund. „Auch im kommenden Herbstsemester wird es wieder ein Studium Generale geben, dann wird das Thema Skandinavien lauten“, verriet Beate Walzel, die sich an dieser Stelle auch bei den Dozenten, die immer für etwas Neues aufgeschlossen sind, bedankt.
Wer an dem Kurs am 9. Juli oder am Studium Generale im kommenden Semester teilnehmen möchte oder Ideenvorschläge für Themen und Dozentenempfehlungen hat, kann sich gerne an die Kreisvolkshochschule Nordhausen wenden, telefonisch unter der 03631 60 910, per E-Mail an post@vhs-nordhausen.de, per Post an Grimmelallee 60, 99734 Nordhausen.
