Fr, 15:07 Uhr
25.04.2003
Die Milch machts
Nordhausen (nnz). Vanille, Schoko oder Erdbeer? Diese drei Milchsorten waren schon immer ein Renner bei Jung und Alt. Bis diese Getränke allerdings fertig in den Regalen stehen, gibt es für Mensch und Vieh viel zu tun. Lesen Sie weiter in Ihrer nnz.
Im Jahr 2002 erzielten die Thüringer Landwirte von den durchschnittlich gehaltenen 128.100 Milchkühen eine Bruttoleistung von 7.151 kg Milch je Kuh. Die Milchleistung je Tier war damit um 89 Kilogramm höher als im Jahr 2001. Da der Bestand an Milchkühen um rund 4.900 Tiere niedriger war als im Jahr 2001, fiel die Gesamtmilchmenge von 916.000 Tonnen Milch im Jahr 2002 dennoch um 2,5 Prozent geringer aus als im Jahr zuvor. Rund 889.700 Tonnen bzw. 97 Prozent der insgesamt erzeugten Milch wurden im vergangenen Jahr an Molkereien und Sammelstellen geliefert.
Im Jahr 2002 wurden in den Thüringer Landwirtschaftsbetrieben durchschnittlich 128.100 Milchkühe gehalten. Diese gaben nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik insgesamt 916.033 Tonnen Milch. Je Kuh wurden eine Bruttoleistung von 7.151 kg Milch ermolken. Damit hielt der Trend zu höherer Milchleistung auch im Jahr 2002 an. Gegenüber dem Jahr 2001 erhöhte sich die Leistung je Tier um weitere 89 kg. Umgerechnet auf eine Tagesleistung gaben die Thüringer Milchkühe im Jahr 2002 durchschnittlich 19,6 kg Milch (2001: 19,3 kg/Kuh; 1991: 12,2 kg/Kuh). Da der Bestand an Milchkühen im vergangenen Jahr um rund 4 900 Tiere (- 3,7 Prozent) geringer ausfiel als im Jahr 2001, lag die Milcherzeugung im vergangenen Jahr um 23.491 Tonnen bzw. 2,5 Prozent unter dem Niveau des Jahres 2001.
Die Leistung der Milchkühe und die Milchquotenregelung führten zu einem steten Abbau der Milchkuhbestände. Zwischen 1991 und 2002 stieg die Milchleistung um jährlich 4,4 Prozent, in annähernd gleicher Höhe (- 4,7 Prozent) gingen durchschnittlich jährlich die Bestände zu-rück. Im Jahr 2002 standen 88.300 Milchkühe (- 41 Prozent) weniger in den Ställen als im Jahr 1991. Durch einen Leistungsanstieg um 2.716 kg Milch je Tier (+ 61 Prozent) wurde jedoch fast das Ergebnis der Milchproduktion von 1991 erreicht (- 4,6 Prozent). 889.651 Tonnen bzw. 97 Prozent der insgesamt 916.033 Tonnen erzeugten Milch wurden im Jahr 2002 an Molkereien geliefert. Mit 447.929 Tonnen wurde die Hälfte der in Thüringen produzierten Milch von Thüringer Molkereien aufgekauft. Im Jahr zuvor wurden 51 Prozent zur Verarbeitung an heimische Unternehmen geliefert. 441.722 Tonnen lieferten die Thüringer Milchbauern über die Landesgrenze.
Darunter wurden allein 196.806 Tonnen bzw. 22 Prozent der angelieferten Rohmilch insgesamt nach Bayern geliefert. Größere Mengen (über 5 Prozent an der Gesamtanlieferung) gingen an Molkereien in Sachsen (50.855 Tonnen), Sachsen-Anhalt (64.680 Tonnen) und Hessen (71.382 Tonnen). Im Gegenzug dazu kauften Thüringer Molkereien im vergangenen Jahr 27.481 Tonnen Rohmilch von Erzeugern aus den Bundesländern Hessen, Niedersachsen, Sachsen und Sachsen-Anhalt auf. Im Jahr 2001 hatten die Thüringer Milchbauern 444.228 Tonnen Rohmilch in andere Bundesländer geliefert und 25.709 Tonnen dort gekauft.
Autor: nnzIm Jahr 2002 erzielten die Thüringer Landwirte von den durchschnittlich gehaltenen 128.100 Milchkühen eine Bruttoleistung von 7.151 kg Milch je Kuh. Die Milchleistung je Tier war damit um 89 Kilogramm höher als im Jahr 2001. Da der Bestand an Milchkühen um rund 4.900 Tiere niedriger war als im Jahr 2001, fiel die Gesamtmilchmenge von 916.000 Tonnen Milch im Jahr 2002 dennoch um 2,5 Prozent geringer aus als im Jahr zuvor. Rund 889.700 Tonnen bzw. 97 Prozent der insgesamt erzeugten Milch wurden im vergangenen Jahr an Molkereien und Sammelstellen geliefert.
Im Jahr 2002 wurden in den Thüringer Landwirtschaftsbetrieben durchschnittlich 128.100 Milchkühe gehalten. Diese gaben nach Mitteilung des Thüringer Landesamtes für Statistik insgesamt 916.033 Tonnen Milch. Je Kuh wurden eine Bruttoleistung von 7.151 kg Milch ermolken. Damit hielt der Trend zu höherer Milchleistung auch im Jahr 2002 an. Gegenüber dem Jahr 2001 erhöhte sich die Leistung je Tier um weitere 89 kg. Umgerechnet auf eine Tagesleistung gaben die Thüringer Milchkühe im Jahr 2002 durchschnittlich 19,6 kg Milch (2001: 19,3 kg/Kuh; 1991: 12,2 kg/Kuh). Da der Bestand an Milchkühen im vergangenen Jahr um rund 4 900 Tiere (- 3,7 Prozent) geringer ausfiel als im Jahr 2001, lag die Milcherzeugung im vergangenen Jahr um 23.491 Tonnen bzw. 2,5 Prozent unter dem Niveau des Jahres 2001.
Die Leistung der Milchkühe und die Milchquotenregelung führten zu einem steten Abbau der Milchkuhbestände. Zwischen 1991 und 2002 stieg die Milchleistung um jährlich 4,4 Prozent, in annähernd gleicher Höhe (- 4,7 Prozent) gingen durchschnittlich jährlich die Bestände zu-rück. Im Jahr 2002 standen 88.300 Milchkühe (- 41 Prozent) weniger in den Ställen als im Jahr 1991. Durch einen Leistungsanstieg um 2.716 kg Milch je Tier (+ 61 Prozent) wurde jedoch fast das Ergebnis der Milchproduktion von 1991 erreicht (- 4,6 Prozent). 889.651 Tonnen bzw. 97 Prozent der insgesamt 916.033 Tonnen erzeugten Milch wurden im Jahr 2002 an Molkereien geliefert. Mit 447.929 Tonnen wurde die Hälfte der in Thüringen produzierten Milch von Thüringer Molkereien aufgekauft. Im Jahr zuvor wurden 51 Prozent zur Verarbeitung an heimische Unternehmen geliefert. 441.722 Tonnen lieferten die Thüringer Milchbauern über die Landesgrenze.
Darunter wurden allein 196.806 Tonnen bzw. 22 Prozent der angelieferten Rohmilch insgesamt nach Bayern geliefert. Größere Mengen (über 5 Prozent an der Gesamtanlieferung) gingen an Molkereien in Sachsen (50.855 Tonnen), Sachsen-Anhalt (64.680 Tonnen) und Hessen (71.382 Tonnen). Im Gegenzug dazu kauften Thüringer Molkereien im vergangenen Jahr 27.481 Tonnen Rohmilch von Erzeugern aus den Bundesländern Hessen, Niedersachsen, Sachsen und Sachsen-Anhalt auf. Im Jahr 2001 hatten die Thüringer Milchbauern 444.228 Tonnen Rohmilch in andere Bundesländer geliefert und 25.709 Tonnen dort gekauft.
