Äpfel sind ein wichtiges Kulturgut und vitaminreiches Obst zugleich, 2023 gilt als Jahr des Apfels. Deutschland zählt als großer Verbraucher von Äpfeln in Europa, etwa die Hälfte der Menge wird, gut gewachst und abgespritzt, importiert. Tim Schäfer beschäftigt sich mit einem Nordhäuser Exemplar...


Der Apfel als Legende aus der Bibel wird zunächst einmal namentlich nicht unbedingt in der Bibel explizit gemeint. Adam soll aber ein Bissen im Hals stecken geblieben sein, daher der Adamsapfel. Vielleicht erklärt sich so der Name: Auf Lateinisch heißt der Apfel "malus", was übersetzt "schlecht, schlimm, böse" bedeutet. Auffällig ist jedenfalls die Häufigkeit des Auftretens sowie die Deutlichkeit, mit der der Apfel Botschaften versinnbildlicht - auch im positiven Sinn. Dem Wort Gottes etwa wird in der Bibel ein Vergleich mit dem Apfel entgegengebracht: "Ein gutes, zur rechten Zeit gesprochenes Wort ist ein goldener Apfel."
Im Mittelalter wurde diese Kugel in den Reichsapfel gestaltet, der durch die Form Vollkommenheit, Ganzheit und Einheit vermitteln sollte. In China steht der Apfel ebenfalls für Frieden und Eintracht, wird aber auch mit der weiblichen Schönheit assoziiert. Der Dichter Friedrich Schiller mochte oder nutzte Äpfel zur Inspiration oder Zur Förderung der Gesundheit. Isaac Newton fiel im Mittagsschlaf, so die Erzählung, ein Apfel auf den Kopf und ihm fiel das Gesetz der Schwerkraft auf, sozusagen per Klaps auf den (Hinter-)Kopf.  Der Apfel fällt nicht weit vom Stamm, stimmt. Auch in Nordhausen muss man künftig weiter auch in einen sauren Apfel beißen. Streuobstwiesen waren und sind ein bedeutender Naturraum unserer Kultur, der weiter gepflegt werden muss.

Auch die Grafen von Hohnstein (heute u.a. Harztor, Neustadt) wussten um die Bedeutung der Äpfel, etwa eines Kompotts zur Förderung der Verdauung, auch zu medizinischen Zwecken. Ein beliebter Apfel ist der „Schöner von Nordhausen“, eine alte Winterapfelsorte. Er bringt große, gelbgrüne und rotgestreifte Früchte, fast sinnbildlich für die heutige politische Kultur der Stadt Nordhausen. Der Geschmack des 'Schönen von Nordhausen' ist süß-säuerlich und leicht würzig, ein Schelm wer Böses jetzt dabei denkt. Übrigens: Der Winterapfel 'Schöner von Nordhausen' / 'Hindenburgapfel' ist ein Zufallsfund aus der Nähe von Nordhausen und seit 1820 bekannt. Erst um 1892 fand die Sorte den Weg in den Handel. Die Pflanze wächst als Busch zunächst kräftig, später mittelstark. Sie erreicht eine Wuchshöhe von 250 bis 450 cm und einen Durchmesser von bis zu 350 cm.

Von Nordbrand gibt es die beliebten Körnchen, mit Apfelkorn, Saurer Apfel und eine frühere Sorte, deren Name mir entfallen ist. „Liebliche Nuancen erntefrischer Äpfel kombiniert mit einer milden Säure machen diese Liköre zu einem einzigartigen Genuss“, so Nordbrand. Ein Apfelschnaps aus Nordhausen zu DDR Zeiten hieß Campa Apfellikör und wurde vom VEB Nordbrand Nordhausen hergestellt. Laut Traditionsbrennerei in Nordhausen, einem beliebten Museum und Ort der Muse, hat der Schnaps aus Nordhausen eine lange Tradition und soll vom Teufel erfunden worden sein.

Der Apfel „Schöner von Nordhausen“ sollte in Bälde sozusagen auch wieder sinnbildlich für die Stadtspitze stehen. Einem neu gewählten Amtsinhaber (-in) Oberbürgermeister sollte man einen Apfel in die Hand drücken, als Mahnung an Ganzheit und Einheit, die insbesondere im Umgang miteinander vermittelt werden soll, lassen wir die Vollkommenheit mal etwas im Hintergrund. Oder, die neue Stadtspitze wird verdonnert, sich in der Tradi (Traditionsbrennerei) einer ersten teambildenden Maßnahme zu stellen, dem Trunk eines Korns bei näherem Kennenlernen unter Austausch von persönlichen Stärken und sonstigen Befindlichkeiten, um eine bessere Basis der Kommunikation und Zusammenarbeit zu finden, sonst soll den Schnaps der Nordhäuser Teufel holen!
Tim Schäfer