Wer hätte das gedacht, wie schnell ein Jahr vorbei ist. Vor einem Jahr wurde ich eingeladen zur Neueröffnung der Gasstätte in der Altstadt. Marco Probst und Lebensgefährtin Katja Busch hatte sich einen lang gehegten Traum erfüllt...


Damit dieser nicht zum Alptraum wurde, ließen die Beiden sich einiges einfallen. Der Biergarten wurde durch Katja zur grünen Oase, dessen Ambiente durch einen neuen Strandkorb bereichert wird.

Gleichzeitig bieten die vielen Kräuter, die dort wachsen, eine frische Garantie für die Küche.

Am Essen wird gefeilt und einiges ausprobiert, um den zahlreichen Gästen immer was originelles zu bieten. Der „Stepelschnabs“ ist auch eine eigene Kreation von Marco und zeugt vom guten Gespür für die heutige Zeit. Man will eben was Originelles und nicht nur das, was es überall gibt.

Wünsche wir den Beiden noch viele gute Iden und weiter viel Erfolg weiterhin mit ihrer Gaststätte. Sie ist eine gelungene Bereicherung für unsere Altstadt, meint Peter Blei.