Mi, 10:27 Uhr
20.03.2013
Bunte (Oster)Eier
Schon seit vielen Wochen können Verbraucher bunte Ostereier im Supermarkt kaufen. In Imbissstuben oder Bäckereien dienen sie als Blickfang und werden meistens lose angeboten. Doch wo das gekochte Ei herkommt, wie alt es ist oder wie die Henne gehalten und gefüttert wurde, erfährt der Verbraucher nicht...
Vielen Verbrauchern ist nicht bewusst, dass industriell gefärbte Eier nicht den umfassenden Kennzeichnungsregeln unterliegen, die für rohe Eier gelten.
Verpackte bunte Ostereier unterliegen den allgemeinen Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel. Auf dem Karton oder der Plastikschale müssen die Verkehrsbezeichnung, die Stückzahl oder die Gewichtsangabe, der Name und die Anschrift des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers, das Mindesthaltbarkeits-datum und die verwendeten Farbstoffe angegeben werden.
Weil sie mit einem Schutzlack versehen sind, der das Ei luftdicht abschließt, ist ihr Mindesthaltbarkeitsdatum sehr lang. Laut Bundesinstitut für Risikobewertung - BfR - sind sie mehrere Wochen bei Raumtemperatur haltbar. Ist die Schale jedoch beschädigt, können Keime eindringen und den Verderb beschleunigen. Sicherheitshalber sollten sie nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bei loser Ware ist es dem Händler freigestellt, ob er das Mindesthaltbarkeitsdatum kennzeichnet oder nicht. Es obliegt seiner Sorgfaltspflicht, das Mindesthaltbarkeitsdatum intern zu registrieren und auf Anfrage dem Verbraucher mitzuteilen. Kennzeichnungspflicht besteht nur für die auf den bunten Eiern verwendeten Zusatzstoffgruppen. In der Praxis erfolgt das auf einem Schild neben der Ware. Auf Anfrage muss der Händler aber über die einzelnen Zusatzstoffe Auskunft geben.
Lose bunte Eier sind zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt. Wer sie bis Ostern aufheben will, sollte beim Händler das Mindesthaltbarkeitsdatum erfragen.
Weiterführende Informationen zur Kennzeichnung von rohen Eiern finden Sie auf unserer Internetseite . Bei Fragen zu diesem Thema können Sie gern unser Ratgebertelefon Lebensmittel und Ernährung unter 03681 70 84 40 anrufen oder einen Termin zur persönlichen Beratung in den Beratungsstellen Erfurt, Jena und Rudolstadt vereinbaren unter 0361 55514-0.
Autor: redVielen Verbrauchern ist nicht bewusst, dass industriell gefärbte Eier nicht den umfassenden Kennzeichnungsregeln unterliegen, die für rohe Eier gelten.
Verpackte bunte Ostereier unterliegen den allgemeinen Kennzeichnungsvorschriften für Lebensmittel. Auf dem Karton oder der Plastikschale müssen die Verkehrsbezeichnung, die Stückzahl oder die Gewichtsangabe, der Name und die Anschrift des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers, das Mindesthaltbarkeits-datum und die verwendeten Farbstoffe angegeben werden.
Weil sie mit einem Schutzlack versehen sind, der das Ei luftdicht abschließt, ist ihr Mindesthaltbarkeitsdatum sehr lang. Laut Bundesinstitut für Risikobewertung - BfR - sind sie mehrere Wochen bei Raumtemperatur haltbar. Ist die Schale jedoch beschädigt, können Keime eindringen und den Verderb beschleunigen. Sicherheitshalber sollten sie nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Bei loser Ware ist es dem Händler freigestellt, ob er das Mindesthaltbarkeitsdatum kennzeichnet oder nicht. Es obliegt seiner Sorgfaltspflicht, das Mindesthaltbarkeitsdatum intern zu registrieren und auf Anfrage dem Verbraucher mitzuteilen. Kennzeichnungspflicht besteht nur für die auf den bunten Eiern verwendeten Zusatzstoffgruppen. In der Praxis erfolgt das auf einem Schild neben der Ware. Auf Anfrage muss der Händler aber über die einzelnen Zusatzstoffe Auskunft geben.
Lose bunte Eier sind zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt. Wer sie bis Ostern aufheben will, sollte beim Händler das Mindesthaltbarkeitsdatum erfragen.
Weiterführende Informationen zur Kennzeichnung von rohen Eiern finden Sie auf unserer Internetseite . Bei Fragen zu diesem Thema können Sie gern unser Ratgebertelefon Lebensmittel und Ernährung unter 03681 70 84 40 anrufen oder einen Termin zur persönlichen Beratung in den Beratungsstellen Erfurt, Jena und Rudolstadt vereinbaren unter 0361 55514-0.
