Ein Tipp für Kurzentschlossene: Morgen veranstaltet die Kreisvolkshochschule einen Kochkurs der besonderen Art. Da geht es nicht um Suppen oder Spaghetti, es geht schlicht und ergreifend um Moleküle...


Unter der professionellen Anleitung von Wolfgang Krümmel können Kochbegeisterte die AVANTGARDE Küche kennen lernen. Dabei wird es spritzig: Gemeinsam bereiten die Teilnehmer einen molekularen Drink mit Spoons aus Aperol und Sekt zur Einstimmung zu.

Als kleine Vorspeise und Appetitanreger gibt es dann eine Cocktailtomate mit Basilikum-Air auf Schokoladenwürfel mit Balsamico-Infusion – um die Vorfreude auf den Hauptgang anzuregen: Schweinefilet im Wok geräuchert. Diese Garmethode kombiniert mit den weiteren Zutaten Tee, Reis, Zucker und diversen Gewürzen werden für ein neues Geschmackserlebnis sorgen. Dazu gibt es Orangenschaum und winterliches Gemüse.

Das Dessert ist ganz der Jahreszeit angemessen: Die Kursteilnehmer lernen, wie man aus Glühwein und Orangen lauwarme Glühweinwürfel und geschmolzene Orangen herstellt.

Wer jetzt hungrig geworden ist, meldet sich bitte gleich in der Kreisvolkshochschule Nordhausen, Grimmelallee 60, Telefon 03631/ 60 910.