Die IHK startet wieder ein Seminarangebot im Bereich der Lebensmittelhygiene. Nähere Einzelheiten erfahren Sie hier...

Für alle Existenzgründer in der Gastronomie sowie in der Herstellung und im Einzelhandel von Lebensmitteln gelten europaweite Regelungen im Lebensmittelrecht. Das betrifft u.a. die Verpflichtung zur Eigenkontrolle nach den Grundsätzen des HACCP sowie die Verpflichtung zur Dokumentation der Eigenkontrollmaßnahmen. Für diesen Personenkreis bietet die Industrie- und Handelskammer Erfurt am 17. Dezember 2008, 14:00 bis 17:00 Uhr, in der IHK Erfurt, Arnstädter Straße 34, 99096 Erfurt, erneut eine "Lebensmittelhygiene-Schulung" mit folgenden Themen an:

• Gefährdungen durch Mikroorganismen, Schädlingsbefall und Verunreinigungen
  
• Hygiene bei der Herstellung und Behandlung von Lebensmitteln
  
• Betriebliche Eigenkontrollen nach den Grundsätzen des HACCP
  
• Personalhygiene
  
• Tätigkeits- und Beschäftigungsverbote (nach Infektionsschutzgesetz)

Für Informationen und Anmeldung steht Ihnen als Ansprechpartner Frau Kästner von der IHK Erfurt zur Verfügung: Telefon: 0361 3484-150 / Fax: 0361 3485-974 / e-Mail: kaestner@erfurt.ihk.de