Um Wurzeln dreht sich im Thüringer Wettbewerb um den 22. Schülerkochpokal alles – „BACK TO THE ROOTS! Rote Beete, Pastinake & Co. - Wurzelgemüse kreativ und lecker“ lautet das Motto in diesem Jahr. An der Petersbergschule wird sich wieder ein Team aus jungen Köchen der Herausforderung stellen...

Zur Zeit tüfteln die am Wettbewerb teilnehmenden Schülerkochteams an den Rezepturen für ihre Drei-Gänge-Menüs und üben, üben, üben – für das große Finale im Mai. Dann muss Wurzelgemüse Bestandteil von zwei der drei zu servierenden Gänge sein.

Darüber hinaus dürfen die Schülerköchinnen und -köche ihrer Fantasie und kulinarischen Experimentierfreude freien Lauf lassen: Wurzeln, verstanden als traditionelle Thüringer Küche oder als Kochkunst aus der jeweiligen Herkunftsregion der KöchInnen, als Essen, das es „bei uns zu Hause“ gibt, oder wo auch immer man sich verwurzelt fühlt.

Zehn Thüringer Schülerkochteams stellen sich in diesem Jahr der kulinarischen Herausforderung, unter ihnen „Die Schülerköche“ der Petersbergschule Nordhausen. Schon mehrfach nahm die Schule am Wettbewerb teil, und ist auch in diesem Jahr mit Begeisterung dabei. Ihr Menü verraten die KöchInnen Kimberly, Medina Zejnep, Ronja, Jonathan und ihre Teambetreuerin Anne-Kathrin Watterodt allerdings noch nicht. Doch beim Experten-Coaching mit Kochprofi Mike Oertel, Vorsitzender des Bund der Köche Erfurt, geben sie eine erste Probe ihres Könnens,