Nordhausen (nnz). Auf der Landesgartenschau gibt es ein „Grünes Klassenzimmer“. Das wiederum wurde mit einem Projekt zur gesunden Ernährung verbunden. Was dabei herausgekommen ist, das erfahren Sie mit einem Klick...

"Grünes Klassenzimmer" auf der LGS Nordhausen - "Gesunde Ernährung durch Kräuter in der Küche" - so lautete das Thema, unter welchem sich die Staatliche Berufsbildende Schule für Gesundheit, Soziales und Wirtschaft im Rahmen der Veranstaltungen im "Grünen Klassenzimmer" vom 3. bis zum 7. Mai 2004 an der Landesgartenschau beteiligte. Viel Arbeit hatten die Schüler und Lehrer der Berufsschule in die Gestaltung des Projektes gesteckt. Schon im zeitigen Frühjahr wurden Pflanzen gezogen, Plakate gefertigt und Lernstationen vorbereitet. Dann war es so weit!

Eine Woche lang kamen Schulklassen aus ganz Thüringen, denen viel Wissenswertes über unsere Küchenkräuter und über exotische Gewürze vermittelt wurde. Begeistert konnten die Schüler unter anderem frischen Meerrettich verkosten, selbst Zimt reiben, sich ein eigenes Pflänzchen eintopfen und auf einer Weltkarte die Herkunft der Gewürze ermitteln. Zum Abschluss gab es für alle frischen Pfefferminztee und ein Brot mit Kräuterquark oder Kräuterbutter.

"Leider geht das Wissen über die Kunst des Würzens heute immer mehr verloren, da in den Küchen mehr und mehr Convenience - Produkte eingesetzt werden", erklärte Ute Janich, Lehrerin an der Berufsschule. "An unserer Schule vermitteln wir den Schülern in den entsprechenden Fächern solide Grundkenntnisse über das Würzen, da ohne dies keine hochwertige Mahlzeitgestaltung denkbar ist."
Als Fazit der Woche stand für alle Beteiligten fest - es hat viel Spaß gemacht!

Dieses Angebot des "Grünen Klassenzimmers" der Landesgartenschau Nordhausen nutzten 128 Schüler aus 7 Thüringer Schulen.