Henriettenspieße als Hauptgericht
Freitag, 20. Oktober 2006, 18:23 Uhr
Nordhausen (nnz). Die neue Küche hat Wirkung gezeigt. Nun trauen sich die Schülerinnen der Petersbergschule an den Erdgaspokal heran. Zum zehnten Mal zaubern Nachwuchsköche eine leckeres Menü. Zum ersten Mal mit Nordhäuser Beteiligung
Henriettenspieße als Hauptgericht (Foto: nnz)
Die vier Hobby-Köchinnen der Petersbergschule konnten heute einen Profikoch nicht nur über die Schulter schauen, sondern unter realen Bedingungen mit seiner Hilfe kochen. Für Annekatrin, Caroline, Johanna und Nadin gab Werner Liebau eine Kochstunde in seinem Fischrestaurant am Scheunenhof. Bisher hatten die vier Mädchen ihre Rezepte zweimal zur Probe gekocht. Das erste Mal schwangen sie in der Schule den Kochlöffel. Für den zweiten Probelauf nahmen sie gern die Einladung in die Küche der EVN an. Der Energiedienstleister unterstützt als Pate die Nordhäuser Erdgaspokal-Köche. Die Jugendlichen erhalten unter anderem Schürzen und T-Shirts, damit sie beim Wettbewerb in Leinefelde im November gut aussehen.
Die Petersbergschule traut sich zum ersten Mal zu bei dem Kochwettbewerb teilzunehmen. Erst seit April hat die Schule eine eigene Küche. Haupt- und Realschüler, die das Wahlpflichtfach „Hauswirtschaft und Soziales“ belegen, werden da regelmäßig mit Begeisterung tätig. Die vier Mädchen haben sich freiwillig für den Kochwettbewerb bei ihren Lehrern gemeldet. Sie hatten viele Ideen für leckere Rezepte, denen sie lustige Namen mitregionalem Bezug gaben. Was gekocht wird, entscheiden die Mannschaften nämlich selbst. Vorgegeben ist nur das Thema. Es lautet in diesem Jahr „Knackig, frisch, gesund“. Dazu muß ein dreigängiges Menü hergestellt werden. Es gibt „Combino-Mix“, einem Apfel-Kohlrabi Salat. „Henriettenspieße“ heißt das Hauptgericht, passend zum Korn-Jubiläum im nächsten Jahr. Zum Nachtisch gibt’s dann den „Brockenblick“, Limettenmousse mit Mangosoße.
Alle diese Kreationen stellten die Schülerinnen heute unter Aufsicht und Anleitungen des Fischhaus-Küchenchefs her. Er gab ihnen Tips, damit die Sachen besonders lecker schmecken und toll aussehen. Auch für die Optik gibt es Punkte. Vielleicht gibt es die auch für Kreativität, hoffen die Mädchen, denn sie haben eine phantasievolle Speisekarte entworfen zum Thema „Nordhausen gratuliert zum 10. Erdgaspokal“. Die Köchinnen hoffen beim Nordthüringen Wettbewerb am 14. November über 90 Punkte zu bekommen. Dann haben sie gute Chancen am thüringenweiten Erdgaspokal teilzunehmen. Ganz im Hinterkopf haben sie den deutschlandweiten Sieg, aber daran glauben die Kochwettbewerb-Neulinge doch nicht so ganz. Vielleicht wird das was, wenn sich eine Gruppe schon länger in der Schulküche vorbereiten kann.
Autor: wf
Henriettenspieße als Hauptgericht (Foto: nnz)
Die vier Hobby-Köchinnen der Petersbergschule konnten heute einen Profikoch nicht nur über die Schulter schauen, sondern unter realen Bedingungen mit seiner Hilfe kochen. Für Annekatrin, Caroline, Johanna und Nadin gab Werner Liebau eine Kochstunde in seinem Fischrestaurant am Scheunenhof. Bisher hatten die vier Mädchen ihre Rezepte zweimal zur Probe gekocht. Das erste Mal schwangen sie in der Schule den Kochlöffel. Für den zweiten Probelauf nahmen sie gern die Einladung in die Küche der EVN an. Der Energiedienstleister unterstützt als Pate die Nordhäuser Erdgaspokal-Köche. Die Jugendlichen erhalten unter anderem Schürzen und T-Shirts, damit sie beim Wettbewerb in Leinefelde im November gut aussehen.
Die Petersbergschule traut sich zum ersten Mal zu bei dem Kochwettbewerb teilzunehmen. Erst seit April hat die Schule eine eigene Küche. Haupt- und Realschüler, die das Wahlpflichtfach „Hauswirtschaft und Soziales“ belegen, werden da regelmäßig mit Begeisterung tätig. Die vier Mädchen haben sich freiwillig für den Kochwettbewerb bei ihren Lehrern gemeldet. Sie hatten viele Ideen für leckere Rezepte, denen sie lustige Namen mitregionalem Bezug gaben. Was gekocht wird, entscheiden die Mannschaften nämlich selbst. Vorgegeben ist nur das Thema. Es lautet in diesem Jahr „Knackig, frisch, gesund“. Dazu muß ein dreigängiges Menü hergestellt werden. Es gibt „Combino-Mix“, einem Apfel-Kohlrabi Salat. „Henriettenspieße“ heißt das Hauptgericht, passend zum Korn-Jubiläum im nächsten Jahr. Zum Nachtisch gibt’s dann den „Brockenblick“, Limettenmousse mit Mangosoße.
Alle diese Kreationen stellten die Schülerinnen heute unter Aufsicht und Anleitungen des Fischhaus-Küchenchefs her. Er gab ihnen Tips, damit die Sachen besonders lecker schmecken und toll aussehen. Auch für die Optik gibt es Punkte. Vielleicht gibt es die auch für Kreativität, hoffen die Mädchen, denn sie haben eine phantasievolle Speisekarte entworfen zum Thema „Nordhausen gratuliert zum 10. Erdgaspokal“. Die Köchinnen hoffen beim Nordthüringen Wettbewerb am 14. November über 90 Punkte zu bekommen. Dann haben sie gute Chancen am thüringenweiten Erdgaspokal teilzunehmen. Ganz im Hinterkopf haben sie den deutschlandweiten Sieg, aber daran glauben die Kochwettbewerb-Neulinge doch nicht so ganz. Vielleicht wird das was, wenn sich eine Gruppe schon länger in der Schulküche vorbereiten kann.
