Essensversorgung im Krankenhaus
Südharz Klinikum investiert weiter
Freitag, 29. März 2019, 13:40 Uhr
Die Verbesserung der Qualität der Essenversorgung von Patienten des Nordhäuser Südharz Klinikums ist um eine weitere Facette ergänzt worden. Das kommunale Klinikum hat mehrere Hunderttausend Euro in neue 65 Essenwagen investiert...
Die werden ab Anfang April die bisherigen, 13 Jahre alten und sehr schweren Wagen ablösen. Die Essenwagen erinnern in ihrer Funktionsweise an Kühlschränke, denn zwischen den jeweils 20 Tabletts, die ein einzelner Wagen fasst, befinden sich Kühlblöcke, die in einer eigens dafür gebauten Kältekammer auf minus 18 Grad Celsius abgekühlt werden.
Diese Kühlblöcke garantieren, das Abendbrot, das kurz nach Mittag in der Küche des Klinikums auf die Teller kommt, gut gekühlt bei den Patienten auf 37 Stationen ankommt.
Die neuen Essenwagen wurden im Zuge des gesamten, über mehrere Monate dauernden Ausschreibungsverfahrens, mit einer Arbeitsgruppe des Klinikums getestet. Unterschiedliche Hersteller lieferten ihre Muster und diejenigen Mitarbeiter, die mit den Wagen hantieren, lieferten ein Urteil ab, welcher Typ letztlich bestellt werden konnte.
Blick in den Kühlraum (Foto: Südharz Klinikum Nordhausen gGmbH)
Mit den neuen Essenwagen wird nicht nur die Arbeit des Pflegepersonals verbessert (die Wagen sind sicherer und handlicher), sondern auch der Energieverbrauch reduziert. Noch kann der Leiter Technik, Bernd Schimmel, nur Prognosen abgeben, aber eine erste Schätzung geht von 7.000 Euro Einsparung pro Jahr aus.
Mit dieser Investition geht das Südharz Klinikum konsequent den eingeschlagen Weg zur ständigen Verbesserung des Essensangebotes weiter. Nicht nur die Geschäftsleitung, sondern auch das medizinische und das pflegerische Personal wissen, dass ein gutes, ausgewogenes, gesundes und schmackhaftes Essen, einen nicht unerheblichen Teil der Genesung der Patienten ausmacht.
Autor: redDie werden ab Anfang April die bisherigen, 13 Jahre alten und sehr schweren Wagen ablösen. Die Essenwagen erinnern in ihrer Funktionsweise an Kühlschränke, denn zwischen den jeweils 20 Tabletts, die ein einzelner Wagen fasst, befinden sich Kühlblöcke, die in einer eigens dafür gebauten Kältekammer auf minus 18 Grad Celsius abgekühlt werden.
Diese Kühlblöcke garantieren, das Abendbrot, das kurz nach Mittag in der Küche des Klinikums auf die Teller kommt, gut gekühlt bei den Patienten auf 37 Stationen ankommt.
Die neuen Essenwagen wurden im Zuge des gesamten, über mehrere Monate dauernden Ausschreibungsverfahrens, mit einer Arbeitsgruppe des Klinikums getestet. Unterschiedliche Hersteller lieferten ihre Muster und diejenigen Mitarbeiter, die mit den Wagen hantieren, lieferten ein Urteil ab, welcher Typ letztlich bestellt werden konnte.
Blick in den Kühlraum (Foto: Südharz Klinikum Nordhausen gGmbH)
Mit den neuen Essenwagen wird nicht nur die Arbeit des Pflegepersonals verbessert (die Wagen sind sicherer und handlicher), sondern auch der Energieverbrauch reduziert. Noch kann der Leiter Technik, Bernd Schimmel, nur Prognosen abgeben, aber eine erste Schätzung geht von 7.000 Euro Einsparung pro Jahr aus.
Mit dieser Investition geht das Südharz Klinikum konsequent den eingeschlagen Weg zur ständigen Verbesserung des Essensangebotes weiter. Nicht nur die Geschäftsleitung, sondern auch das medizinische und das pflegerische Personal wissen, dass ein gutes, ausgewogenes, gesundes und schmackhaftes Essen, einen nicht unerheblichen Teil der Genesung der Patienten ausmacht.
