Gesund und regional
Gute Ernährung ist Herzenssache
Dienstag, 04. Juli 2017, 20:23 Uhr
Ausgelassen springen drei Jungen die Treppen im Jugend-Hostel am Taschenberg hinauf. Sie scherzen und lachen. Das Mittagessen war wieder sehr gut. Zu verdanken ist das Angelika Schetzior und ihrem Hauswirtschafts- und Küchenteam. Das besondere: hier kommen ausschließlich frische Zutaten zum Einsatz...
Im Jugend-Hostel Nordhausen werden unter der Woche täglich 50 Portionen für die jungen Bewohner und ihre Betreuer gekocht. Nichts Besonderes könnte man zunächst denken, das gibt es auch anderen Orts. Außergewöhnlich dürfte allerdings der Ansatz von Angelika Schetzior sein. Alle Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt.
In der Sommersaison bezieht sie das Gemüse, von dem täglich reichlich auf dem Tisch steht, natürlich aus der Region, vom ökologischen Gartenbau der LIFT gGmbH. Dinge, die Angelika Schetzior am Herzen liegen. Seit über 25 Jahren gehört ihr Engagement der gesunden und natürlichen Ernährung sowie der Weitergabe ihres Wissens. Davon profitieren die jungen Bewohner des Jugend-Hostels ganz besonders, wenn für sie der Küchendienst ansteht.
Frisch und regional - etwas anderes kommt bei Angelika Schetzior nicht auf den Tisch (Foto: Horizont e.V.)
Täglich trifft man 2-3 von ihnen als Helfer hier an. Wer mit Interesse dabei ist, bekommt Wissenswertes über die Rezepte und die Zubereitung vermittelt, nicht zuletzt wichtiges Rüstzeug für die persönliche Zukunft der jungen Bewohner, die in Kürze ein eigenständiges Leben außerhalb des Jugend-Hostels zu bewältigen haben. Über 70 junge Menschen leben hier auf Zeit. Sie sind Auszubildende, Schüler, Studenten und Praktikanten, kommen aus ganz Deutschland und der Welt nach Nordhausen. Das Haus hat Tradition. Anfang des vergangenen Jahrhunderts als Erweiterungsbau des Nordhäuser Krankenhauses erbaut, wurde es nach dem Wiederaufbau nach Kriegsende, seit den 50ger Jahren als Lehrlingswohnheim und Internat betrieben und fungiert somit über 70 Jahre als "Brücke" in die Zukunft.
Autor: redIm Jugend-Hostel Nordhausen werden unter der Woche täglich 50 Portionen für die jungen Bewohner und ihre Betreuer gekocht. Nichts Besonderes könnte man zunächst denken, das gibt es auch anderen Orts. Außergewöhnlich dürfte allerdings der Ansatz von Angelika Schetzior sein. Alle Speisen werden aus frischen Zutaten hergestellt.
In der Sommersaison bezieht sie das Gemüse, von dem täglich reichlich auf dem Tisch steht, natürlich aus der Region, vom ökologischen Gartenbau der LIFT gGmbH. Dinge, die Angelika Schetzior am Herzen liegen. Seit über 25 Jahren gehört ihr Engagement der gesunden und natürlichen Ernährung sowie der Weitergabe ihres Wissens. Davon profitieren die jungen Bewohner des Jugend-Hostels ganz besonders, wenn für sie der Küchendienst ansteht.
Frisch und regional - etwas anderes kommt bei Angelika Schetzior nicht auf den Tisch (Foto: Horizont e.V.)
Täglich trifft man 2-3 von ihnen als Helfer hier an. Wer mit Interesse dabei ist, bekommt Wissenswertes über die Rezepte und die Zubereitung vermittelt, nicht zuletzt wichtiges Rüstzeug für die persönliche Zukunft der jungen Bewohner, die in Kürze ein eigenständiges Leben außerhalb des Jugend-Hostels zu bewältigen haben. Über 70 junge Menschen leben hier auf Zeit. Sie sind Auszubildende, Schüler, Studenten und Praktikanten, kommen aus ganz Deutschland und der Welt nach Nordhausen. Das Haus hat Tradition. Anfang des vergangenen Jahrhunderts als Erweiterungsbau des Nordhäuser Krankenhauses erbaut, wurde es nach dem Wiederaufbau nach Kriegsende, seit den 50ger Jahren als Lehrlingswohnheim und Internat betrieben und fungiert somit über 70 Jahre als "Brücke" in die Zukunft.
