Genuss- und Hofmarkt in der Traditionsbrennerei
Delikatessen mit Schuss
Donnerstag, 08. Juni 2017, 12:00 Uhr
Gin ist zum trinken da, sollte man meinen, gerade wenn man die Nordhäuser Traditionsbrennerei besucht. Das man mit hochprozentigen Spirituosen auch noch ganz andere Sachen machen kann, das wird man auf dem Hof der alten Schnapsbrennerei demnächst nicht nur sehen, sondern auch kosten können...
Delikatessen mit Schuss statt bunter Blumen - die Traditionsbrennerei lädt dieses Jahr zum Genussmarkt (Foto: Angelo Glashagel)
Manchmal muss man mit den Konventionen brechen, etwas neues versuchen. Selbst dann wenn man die Tradition schon im Namen stehen hat. Einen ähnlichen Gedankengang könnte man bei der Nordhäuser Traditionsbrennerei verfolgt haben, als es um die Planung der diesjährigen Sommeraktion ging.
Statt einem bunten Blumenmeer aus Fuchsien und anderen blühenden Hinguckern wird man sich in diesem Jahr an leckeren Gerüchen und feinsten Gerichten erfreuen können. Zum "Hof- und Genussmarkt" am 17. und 18. Juni will das Museum zeigen, dass Alkohol nicht nur getrunken werden kann. Mit neun Partnern aus der Region sollen dann allerhand Leckereien mit Schuss angeboten werden.
Mit dabei ist auch die Wolfsmühle aus Rodishain, ein kulinarischer Geheimtipp. In seinem Restaurant bringt Küchenchef Robert Hempel bestes Essen auf den Tisch, etwa Gulasch und Bratwurst vom Galloway-Rind aus eigener Züchtung. Zum Genussmarkt wird er unter anderem Wildgulasch mit Wacholderschnaps und Bratwurst mit Doppelkümmel servieren.
Wildgulasch mit Wacholderschnaps gibt es bei Robert Hempel (Foto: Angelo Glashagel)
Wer es lieber süß statt herzhaft mag, für den werden die Spezialbäcker von FRIWI aus Stolberg feinstes Gebäck, sommerliche Pralinen, Sahneschnitten mit Orangen- oder Kakao-Nuss-Likör und Kuchen mitbringen. Mit den Feinbäcker kommt auch die Tradition nicht zu kurz, seit 1891 werden hier Plätzchen hergestellt und rund um den Harz vertrieben.
Neben dem Alkohol steht das Regionale deutlich im Vordergrund, erklärt Jochen Einenckel, Leiter des Traditionsbrennerei, man zeige damit auch wie die Vernetzung touristischer Angebote zwischen Südharz und Kyffhäuser funktionieren kann. Zur Wolfsmühle und FRIWI gesellen sich die Imkerei Olbrich, das Klostergut Mönchpfiffel-Nikolausrieth, der Färberhof aus Ilfeld, das Bastelstübchen De-Kora aus Hainrode und andere.
Und auch die Fuchsien verschwinden nicht ganz, die Südharzer Fuchsienfreunde werden mit einem kleinen Stand vertreten sein. Der Genuss- und Hofmarkt öffnet am 17. und 18. Juni jeweils von 10 bis 17 Uhr seine Türen, der Eintritt ist frei.
Angelo Glashagel
Autor: red
Delikatessen mit Schuss statt bunter Blumen - die Traditionsbrennerei lädt dieses Jahr zum Genussmarkt (Foto: Angelo Glashagel)
Manchmal muss man mit den Konventionen brechen, etwas neues versuchen. Selbst dann wenn man die Tradition schon im Namen stehen hat. Einen ähnlichen Gedankengang könnte man bei der Nordhäuser Traditionsbrennerei verfolgt haben, als es um die Planung der diesjährigen Sommeraktion ging.
Statt einem bunten Blumenmeer aus Fuchsien und anderen blühenden Hinguckern wird man sich in diesem Jahr an leckeren Gerüchen und feinsten Gerichten erfreuen können. Zum "Hof- und Genussmarkt" am 17. und 18. Juni will das Museum zeigen, dass Alkohol nicht nur getrunken werden kann. Mit neun Partnern aus der Region sollen dann allerhand Leckereien mit Schuss angeboten werden.
Mit dabei ist auch die Wolfsmühle aus Rodishain, ein kulinarischer Geheimtipp. In seinem Restaurant bringt Küchenchef Robert Hempel bestes Essen auf den Tisch, etwa Gulasch und Bratwurst vom Galloway-Rind aus eigener Züchtung. Zum Genussmarkt wird er unter anderem Wildgulasch mit Wacholderschnaps und Bratwurst mit Doppelkümmel servieren.
Wildgulasch mit Wacholderschnaps gibt es bei Robert Hempel (Foto: Angelo Glashagel)
Wer es lieber süß statt herzhaft mag, für den werden die Spezialbäcker von FRIWI aus Stolberg feinstes Gebäck, sommerliche Pralinen, Sahneschnitten mit Orangen- oder Kakao-Nuss-Likör und Kuchen mitbringen. Mit den Feinbäcker kommt auch die Tradition nicht zu kurz, seit 1891 werden hier Plätzchen hergestellt und rund um den Harz vertrieben.
Neben dem Alkohol steht das Regionale deutlich im Vordergrund, erklärt Jochen Einenckel, Leiter des Traditionsbrennerei, man zeige damit auch wie die Vernetzung touristischer Angebote zwischen Südharz und Kyffhäuser funktionieren kann. Zur Wolfsmühle und FRIWI gesellen sich die Imkerei Olbrich, das Klostergut Mönchpfiffel-Nikolausrieth, der Färberhof aus Ilfeld, das Bastelstübchen De-Kora aus Hainrode und andere.
Und auch die Fuchsien verschwinden nicht ganz, die Südharzer Fuchsienfreunde werden mit einem kleinen Stand vertreten sein. Der Genuss- und Hofmarkt öffnet am 17. und 18. Juni jeweils von 10 bis 17 Uhr seine Türen, der Eintritt ist frei.
Angelo Glashagel
