Schüler-Kooch-Pokal 2016
"Cookinetten" punkten mit der Knolle
Freitag, 29. Januar 2016, 15:04 Uhr
Mit selbst recherchierten Rezepten 'Rund um die Kartoffel' machten sich die Nordhäuser 'Cookinetten' Antonia Kern, Emily Karnstedt, Polina Obysova und Ilda Arifovic in dieser Woche in der Schülerküche der Petersbergschule emsig ans Werk...
In vielen Übungsstunden haben die Mädchen ihr Drei-Gänge-Menü mehrmals verändert. So wich der anfänglich angedachte Kartoffelauflauf in der Hauptspeise, schlussendlich Kartoffelspalten mit einem bunten Hähnchenspieß an Kokos-Curry-Soße. Als Vorspeise servierte das Mädchenkochquartett eine gefüllte, mit Käse überbackene Kartoffel an Feldsalat und brachte als süßes Finale ein Himbeer-Mascarpone-Dessert auf den Tisch.
Für ihren ersten Anlauf beim 19. Thüringer Schülerkochpokal sahnten die 'Cookinetten' satte 69 von insgesamt 100 möglichen Punkten ab. Geschmacklich war das Menü der Mädchen gelungen. Mit viel Liebe wurden auch Deko-Elemente wie etw die Menükarte erstellt. Punktabzüge gab es vor allem aufgrund des hohen Klimarelevanzfaktors und hinsichtlich der Warenkalkulation, die auf Grundlage des Bewertungsbogens auf vier Personen ausgerichtet werden soll.
Wird doch in der Bewertung des Menüs im Besonderen auf klimafreundliches Kochen und eine sorgsame Verwertung von Rohstoffen geachtet. So riet Roy Hildebrandt, Projektleiter beim Sponsorpartner Thüringer Energie an, die Zutaten besser zu kalkulieren, so dass auch alle Rohstoffe verwertet und gegessen werden und nichts in die Tonne wandert. Zudem erhielten die Mädchen bei der gemeinsamen Auswertung ihres Menüs den Rat, Menübestandteile wie etwa das Baiser im Dessert selbst herzustellen. Dies erhöhe den Schwierigkeitsgrad und damit auch die Punktzahl.
Inwiefern die Mädchen den Input von Roy Hildebrandt beherzigen und umsetzen, können sie bei einem zweiten Kochtermin unter Beweis stellen. Sie erhalten damit die Möglichkeit, ihre bisher gesammelten Punkte noch einmal zu steigern und erhöhen damit gleichermaßen die Chance auf einen von fünf begehrten Plätzen im Landesfinale - kochen doch die fünf punktbesten unter den thüringenweit insgesamt 24 teilnehmenden Teams im Mai 2016 im CJD Berufsbildungswerk Gera um den Landestitel. Über den zweiten Kochtermin sowie den genauen Termin fürs Landesfinale informieren wir Sie rechtzeitig.
Finanzielle Rückendeckung erhalten die 'Cookinetten' wie auch die anderen 23 teilnehmenden Teams von Thüringer Energie. Der Energiedienstleister unterstützt das Wetteifern um den begehrten Schülerkochpokal seit vielen Jahren als fester Sponsorpartner und würzt den Wettbewerb darüber hinaus mit Kochbekleidung und einer finanziellen Unterstützung in Höhe von 250 Euro für jedes Team.
Autor: redIn vielen Übungsstunden haben die Mädchen ihr Drei-Gänge-Menü mehrmals verändert. So wich der anfänglich angedachte Kartoffelauflauf in der Hauptspeise, schlussendlich Kartoffelspalten mit einem bunten Hähnchenspieß an Kokos-Curry-Soße. Als Vorspeise servierte das Mädchenkochquartett eine gefüllte, mit Käse überbackene Kartoffel an Feldsalat und brachte als süßes Finale ein Himbeer-Mascarpone-Dessert auf den Tisch.
Für ihren ersten Anlauf beim 19. Thüringer Schülerkochpokal sahnten die 'Cookinetten' satte 69 von insgesamt 100 möglichen Punkten ab. Geschmacklich war das Menü der Mädchen gelungen. Mit viel Liebe wurden auch Deko-Elemente wie etw die Menükarte erstellt. Punktabzüge gab es vor allem aufgrund des hohen Klimarelevanzfaktors und hinsichtlich der Warenkalkulation, die auf Grundlage des Bewertungsbogens auf vier Personen ausgerichtet werden soll.
Wird doch in der Bewertung des Menüs im Besonderen auf klimafreundliches Kochen und eine sorgsame Verwertung von Rohstoffen geachtet. So riet Roy Hildebrandt, Projektleiter beim Sponsorpartner Thüringer Energie an, die Zutaten besser zu kalkulieren, so dass auch alle Rohstoffe verwertet und gegessen werden und nichts in die Tonne wandert. Zudem erhielten die Mädchen bei der gemeinsamen Auswertung ihres Menüs den Rat, Menübestandteile wie etwa das Baiser im Dessert selbst herzustellen. Dies erhöhe den Schwierigkeitsgrad und damit auch die Punktzahl.
Inwiefern die Mädchen den Input von Roy Hildebrandt beherzigen und umsetzen, können sie bei einem zweiten Kochtermin unter Beweis stellen. Sie erhalten damit die Möglichkeit, ihre bisher gesammelten Punkte noch einmal zu steigern und erhöhen damit gleichermaßen die Chance auf einen von fünf begehrten Plätzen im Landesfinale - kochen doch die fünf punktbesten unter den thüringenweit insgesamt 24 teilnehmenden Teams im Mai 2016 im CJD Berufsbildungswerk Gera um den Landestitel. Über den zweiten Kochtermin sowie den genauen Termin fürs Landesfinale informieren wir Sie rechtzeitig.
Finanzielle Rückendeckung erhalten die 'Cookinetten' wie auch die anderen 23 teilnehmenden Teams von Thüringer Energie. Der Energiedienstleister unterstützt das Wetteifern um den begehrten Schülerkochpokal seit vielen Jahren als fester Sponsorpartner und würzt den Wettbewerb darüber hinaus mit Kochbekleidung und einer finanziellen Unterstützung in Höhe von 250 Euro für jedes Team.
