Auf den Geschmack kommen
Dienstag, 07. Oktober 2014, 13:37 Uhr
Es gibt in Deutschland unterschiedliche Herangehensweisen an die sensorische Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Dafür sucht die Fachhochschule Nordhausen künftige Produkttester...
Sensoriklabor (Foto: Tina Bergknapp/FHN)
Unter der Leitung und mit Unterstützung der Deutschen Gesellschaft für Sensorik (DGSens) wird derzeit im Sensoriklabor der Fachhochschule Nordhausen ein entsprechendes Forschungsprojekt bearbeitet.
Die Studie hat das Ziel, Empfehlungen im Sinne von „best practices“ für die Bewertung der sensorischen Qualität von Lebensmitteln zu entwickeln. Dazu werden im Rahmen eines herkömmlichen Produkttests Personen gesucht, die mindestens 1 x im Monat so genanntes Wasser mit Geschmack (aromatisiertes, farbloses Getränk ohne Kohlensäure) verwenden und im Labor zehn verschiedene Produkte verkosten wollen.
Zur Kontaktaufnahme können Sie eine E-Mail an produkttest@fh-nordhausen.de senden oder sich telefonisch bei Stephanie Glassl unter 03631 420-834 melden. Das Laborteam freut sich auf Sie!
Autor: red
Sensoriklabor (Foto: Tina Bergknapp/FHN)
Unter der Leitung und mit Unterstützung der Deutschen Gesellschaft für Sensorik (DGSens) wird derzeit im Sensoriklabor der Fachhochschule Nordhausen ein entsprechendes Forschungsprojekt bearbeitet.
Die Studie hat das Ziel, Empfehlungen im Sinne von „best practices“ für die Bewertung der sensorischen Qualität von Lebensmitteln zu entwickeln. Dazu werden im Rahmen eines herkömmlichen Produkttests Personen gesucht, die mindestens 1 x im Monat so genanntes Wasser mit Geschmack (aromatisiertes, farbloses Getränk ohne Kohlensäure) verwenden und im Labor zehn verschiedene Produkte verkosten wollen.
Zur Kontaktaufnahme können Sie eine E-Mail an produkttest@fh-nordhausen.de senden oder sich telefonisch bei Stephanie Glassl unter 03631 420-834 melden. Das Laborteam freut sich auf Sie!
