Die goldenen Scheiben von Görsbach
Samstag, 10. Januar 2004, 15:29 Uhr
Görsbach (nnz). Es ist eine Tradition in Görsbach, das Kartoffelscheiben Essen. Sogar eine eigene Interessengemeinschaft hat die goldene Knolle. nnz hat für Sie in den Ofen geschaut und probiert.
Bäckermeister Kurt-Dieter Sievert öffnet den großen Backofen, und dampfend kommen die goldenen Kartoffelscheiben zum Vorschein. Da bekommt man gleich Hunger, nur vom Zuschauen und dem leckeren Geruch natürlich.
In einer landwirtschaftlich geprägten Gegend wie Görsbach hätten Kartoffeln mit Wurst und Speck früher jedes Wochenende auf dem Speiseplan gestanden, berichtet Georg Kühn als Vorsitzender der Interessengemeinschaft Kartoffelscheibe. Seit Mitte der 1980er habe man sich entschlossen, ein Festessen mit vielen Gästen aus nah und fern daraus werden zu lassen. Zum 12. Mal findet dieses heute im Vereinsheim der Sportgemeinschaft Blau- Gelb Görsbach statt.
Herr Sievert unterstützt das jährliche Festessen mit dem kostenlosen Backen. Die Agrargenossenschaft stellt Schlachtschweine für die Hausschlachtewurst zur Verfügung. Fast das ganze Dorf ist auf dem Beinen, wenn es der Kartoffel an den Kragen gehen soll. Über 25 Leute halfen beim Schälen von mehr als 6 Zentnern Rohware. . Am Freitag fanden von 7.30 bis 19.00 die Vorbereitungen statt. Heute waren die fleißigen Helfer auch schon ab 7.30 auf den Beinen. Zu Ende ist das Fest wenn nichts mehr da ist.
Bis Mittag um 12.00 griffen bereits 200 Gäste zu. Noch einmal so viele erwartet Georg Kühn, für den Nachmittag. Die Sportler der SG Blau-Gelb Görsbach sind ebenfalls herzlich eingeladen und bringen den richtigen Hunger mit.
Wer Appetit bekommen hat und nicht bis zum nächsten Januar warten möchte, kann mal probieren, ob er genauso leckere Scheiben zubereiten kann. Man benötigt nur ein gut geöltes Blech, auf das die geschälten Hälften gelegt und mit Salz, Kümmel und Speck bestreut werden. Dann ab in den Backofen damit. In Herrn Sieverts Backstube brauchen die Kartoffeln rund eine Stunde um außen goldbraun knusprig und innen leicht mehlig zu werden.
Wenn Sie selber kochen und backen gar nichts abgewinnen können, dann sollten Sie sich unbedingt den 8. Januar 2005 vormerken und dann nach Görsbach fahren.
Autor: wf Bäckermeister Kurt-Dieter Sievert öffnet den großen Backofen, und dampfend kommen die goldenen Kartoffelscheiben zum Vorschein. Da bekommt man gleich Hunger, nur vom Zuschauen und dem leckeren Geruch natürlich.
In einer landwirtschaftlich geprägten Gegend wie Görsbach hätten Kartoffeln mit Wurst und Speck früher jedes Wochenende auf dem Speiseplan gestanden, berichtet Georg Kühn als Vorsitzender der Interessengemeinschaft Kartoffelscheibe. Seit Mitte der 1980er habe man sich entschlossen, ein Festessen mit vielen Gästen aus nah und fern daraus werden zu lassen. Zum 12. Mal findet dieses heute im Vereinsheim der Sportgemeinschaft Blau- Gelb Görsbach statt.
Herr Sievert unterstützt das jährliche Festessen mit dem kostenlosen Backen. Die Agrargenossenschaft stellt Schlachtschweine für die Hausschlachtewurst zur Verfügung. Fast das ganze Dorf ist auf dem Beinen, wenn es der Kartoffel an den Kragen gehen soll. Über 25 Leute halfen beim Schälen von mehr als 6 Zentnern Rohware. . Am Freitag fanden von 7.30 bis 19.00 die Vorbereitungen statt. Heute waren die fleißigen Helfer auch schon ab 7.30 auf den Beinen. Zu Ende ist das Fest wenn nichts mehr da ist.
Bis Mittag um 12.00 griffen bereits 200 Gäste zu. Noch einmal so viele erwartet Georg Kühn, für den Nachmittag. Die Sportler der SG Blau-Gelb Görsbach sind ebenfalls herzlich eingeladen und bringen den richtigen Hunger mit.
Wer Appetit bekommen hat und nicht bis zum nächsten Januar warten möchte, kann mal probieren, ob er genauso leckere Scheiben zubereiten kann. Man benötigt nur ein gut geöltes Blech, auf das die geschälten Hälften gelegt und mit Salz, Kümmel und Speck bestreut werden. Dann ab in den Backofen damit. In Herrn Sieverts Backstube brauchen die Kartoffeln rund eine Stunde um außen goldbraun knusprig und innen leicht mehlig zu werden.
Wenn Sie selber kochen und backen gar nichts abgewinnen können, dann sollten Sie sich unbedingt den 8. Januar 2005 vormerken und dann nach Görsbach fahren.
