Was sind Zusatzstoffe und wie werden sie gekennzeichnet? Und was verbirgt sich hinter „Clean Label“? Mit diesen und ähnlichen Fragen zum Thema Zusatzstoffe in Lebensmitteln beschäftigt sich der Vortrag der Verbraucherzentrale Thüringen am kommenden Dienstag in Erfurt...


„Nicht alle Angaben zu Zusatzstoffen sind für Verbraucher klar erkennbar. Wir wollen mit dem Vortrag diese Fälle etwas näher beleuchten“, sagt Julia Müller, Fachberaterin für Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Thüringen. Um die Etiketten auf Lebensmitteln entschlüsseln zu können, braucht es oft eine Lupe und das Wissen um die Tricks.

Geschmacksverstärkende Zusatzstoffe wie Glutamat müssen angegeben werden, können sich allerdings in Hefeextrakt verstecken.

Heißt „ohne Farbstoffe“ wirklich, dass keine färbenden Zutaten drin sind? Wie sieht es mit Aromen aus? „Mit ein wenig Hintergrundinformationen erfahren die Verbraucher, was erlaubt ist und was nicht. Und auch, worauf sie selbst beim Einkauf achten können um unerwünschten Zusatzstoffen aus dem Weg zu gehen“, sagt Julia Müller.

Verbraucher sind eingeladen auch ihre eigenen Fragen am 9. Februar ab 17 Uhr in der Geschäftsstelle der Verbraucherzentrale (Eugen-Richter-Straße 45) zu stellen. Anmeldungen bitte jeweils bis Sonntag, den 7. Februar, unter ernaehrung@vzth.de oder 0361 555 14-27. Die Teilnahmegebühr beträgt 3 Euro. Mehr Informationen unter: www.vzth.de/vortraege2016

Jeden 2. Dienstag im Monat ist ein neues Thema an der Reihe, immer von 17 - 18 Uhr und immer in der Eugen-Richter-Straße 45. Mit dabei sind interessante Vorträge über gesunde Ernährung mit 50+, gute Ernährung fürs Kind, Werbeversprechen, regionale und saisonale Produkte oder auch vegetarische bzw. vegane Ernährung.

Bei Fragen zu diesen oder anderen Themen können sich Verbraucher am Ratgebertelefon Lebensmittel und Ernährung informieren. Es ist jeden Dienstag von 9–12 und 13–16 Uhr unter 0361 555 14 27 erreichbar.